Tornano i sapori del Monte Cetona e della Val di Chiana senese

Sapori del Monte Cetona e della Val di Chiana Senese: sempre più a “km zero”
Torna anche quest’anno, con l’ottava edizione, la rassegna enogastronomica ‘I sapori del Monte Cetona e della Val di Chiana Senese’, per ridurre sempre più la distanza fra produttori e consumatori e recuperare l’archeologia enogastronomica del territorio

11 maggio - 1 giugno 2011


Chianciano Terme (Siena) – Prende il via ufficialmente, nella mattinata di mercoledì 11 maggio, l’ottava edizione della rassegna enogastronomica I sapori del Monte Cetona e della Val di Chiana Senese, organizzata dall'Unione dei Comuni della Valdichiana Senese, in collaborazione con Apt Chianciano Terme e patrocinata dalla Provincia di Siena con l’intento di ridurre sempre più la distanza fra produttori e consumatori, con menù a km zero e il recupero dell’archeologia enogastronomica, cioè ricette antiche della tradizione culinaria locale.

Per tutto il mese di maggio, quindi, sarà possibile scoprire e degustare, a prezzo promozionale, le eccellenze enogastronomiche di cantine, frantoi, allevamenti e caseifici del territorio, magistralmente valorizzate dai ristoratori locali attraverso la riscoperta di antiche ricette.

Ad aprire le danze l’11 maggio, presso l’Istituto Alberghiero P. Artusi di Chianciano Terme, sarà il concorso Farina del mio sacco: i giovani chef della scuola si sfideranno a colpi di piatti realizzati con materie prime provenienti dalle aziende agricole del territorio reperite dal Gruppo di Acquisto Solidale della Val di Chiana Senese e una giuria di esperti, dopo aver osservato le fasi di preparazione e aver degustato le pietanze, decreterà i vincitori.

Nel fine settimana del 14-15 maggio, appuntamento a Montepulciano, località Tre Berte: degustazioni di Cinta Senese, pecorino, olio extravergine, confettura, miele, legumi e prodotti da forno, in compagnia dei titolari delle aziende agricole e dei laboratori dell’artigianato alimentare locale, fra i banchi della Mostra Mercato dei prodotti tradizionali locali, organizzata all’interno della consueta (ormai giunta alla trentesima edizione) Fiera dell’Agricoltura di Montepulciano. Domenica 15 maggio la stessa cornice ospiterà anche la Mostra Mercato dei vitelli da carne di razza Chianina.

Dal 20 al 22 maggio, Cetona protagonista con la quarta edizione della Sagra dei Pastrignocchi e del Cuculo, rispettivamente un tipico formato di pasta ed un biscotto dal sapore antico, entrambi alimenti poveri della tradizione locale; in calendario pranzi e cene in piazza, serate danzanti ed esibizioni degli sbandieratori.

Sabato 21 maggio il borgo di Sarteano saluta l’assegnazione della Bandiera Arancione, con un pomeriggio di degustazioni enogastronomiche a cura dei ristoratori del paese e delle aziende del territorio.

L’ultimo fine settimana di maggio (27-29) vedrà San Casciano dei Bagni celebrare, con stand di degustazione allestiti lungo le vie e nella piazza del paese, la quarantaduesima edizione della Sagra dei Pici di Celle sul Rigo, gustosissimo formato di pasta, simile allo spaghetto ma di diametro molto più consistente, rigorosamente fatto a mano e condito al ragù, alle briciole e all’ “aglione” (sugo di aglio e pomodoro).

Si chiude mercoledì 1 giugno con Borgo in festa: musica dal vivo e buona cucina nella Contrada di Sant’Andrea a Castiglioncello del Trinoro, frazione di Sarteano.

I menù proposti dai ristoranti e l’intero calendario della manifestazione sono consultabili sul sito www.unionecomuni.valdichiana.si.it - www.vivichiancianoterme.it.

Per informazioni

Pangea-ad
0578 268137 – 338 4347002 - info@pangea-ad.it

Centro Servizi Turistici
Agenzia per il Turismo Chianciano Terme Val di Chiana
Piazza Italia 67
53042 – Chianciano Terme (Siena)
tel. 0578 671122
www.vivichiancianoterme.it
www.terresiena.it
Per prenotazione servizi turistici
prenota@terresiena.it


Nicoletta Curradi

Grazie all'Ente Cassa un nuovo centro diurno per ragazzi autistici

Apre a Firenze un centro diurno per curare i ragazzi autistici per il quale ha dato un contributo determinante l’Ente Cassa di Risparmio di Firenze. La struttura ha sede in via Gabriele D’Annunzio 23 ed è in grado di accogliere i 9 soggetti dai 10 ai 17 anni inseriti nell’attività ambulatoriale che sono seguiti dall’Aiaba onlus (Associazione Italiana Assistenza Bambini Autistici), una realtà fiorentina che opera da oltre 40 anni sull’autismo nell’età evolutiva e che è riconosciuta tra quelle di riferimento a livello nazionale. L’inaugurazione avverrà domani, mercoledì 11 maggio alle ore 10, alla presenza del Direttore Generale della Asl 10 Luigi Marroni, del Responsabile per la Asl dell'Area Autismo Paolo Rossi Prodi, del presidente Aiaba Aldo Fornaciai, del direttore sanitario dell’associazione Giacomo Tessari, di esponenti della Regione Toscana (che ha anch’essa finanziato l’operazione) e di specialisti del settore.

La struttura, l’unica realizzata quest’anno per tale patologia in tutta Italia, occupa circa 160 metri quadrati al primo piano della palazzina che è stata costruita dove un tempo sorgeva una fabbrica. Sono state ricavate sette stanze e relativi servizi a disposizione dei disabili e degli operatori che sono stati formati espressamente per curare questa sindrome. Il Centro è il secondo a Firenze realizzato e gestito dalla Aiaba, dopo quello ‘storico’ di Settignano, nato nel 1970.

I ragazzi che sono ospitati, spiega Piero Perciballi, vicepresidente Aiaba, possono partecipare ad una serie di attività che, partendo dalla mattina alle 9.00, si svolgono senza soluzione di continuità sino alle 16.00, dal lunedì al venerdì, sia all’interno che all’esterno dei locali di via D’Annunzio e vanno dalla pittura al teatro, dalla cura dell’orto all’ippoterapia, dalla piscina alla pet-therapy. ‘’Gli obiettivi che ci proponiamo – aggiunge Perciballi- sono molteplici, ma si possono riassumere nell’acquisizione di sempre maggiori autonomie nel gestire la propria giornata e nel cercare di superare l’enorme diffidenza che un soggetto autistico ha nell’accettazione del mondo che lo circonda’’.

‘’Siamo particolarmente orgogliosi di questo intervento - dichiara il presidente dell’Ente Cassa di Risparmio di Firenze Michele Gremigni – perché investe uno dei settori a cui la nostra Istituzione guarda da sempre con particolare attenzione per la grande rilevanza sociale che esso ha’’.

Nicoletta Curradi

Dal 13 maggio torna Artigianato e Palazzo

La XVII edizione di ARTIGIANATO E PALAZZO – atteso appuntamento fiorentino con i protagonisti della manualità e degli antichi mestieri – si terrà nel seicentesco Giardino Corsini e nelle sue Limonaie da venerdì 13 a domenica 15 maggio 2011.

La mostra, nata nel 1995 da un’idea di Neri Torrigiani e promossa dalla principessa Giorgiana Corsini, è unica nel suo genere. Essa infatti seleziona rigidamente e riunisce per tre giorni oltre ottanta maestri artigiani provenienti da tutta Italia e dall’estero che, ricostruendo un angolo delle loro botteghe, eseguono dimostrazioni pratiche su come realizzano i loro manufatti. Ogni anno il pubblico fiorentino può così scoprire ed interessarsi a decine di lavorazioni “nuove” e ordinare oggetti su misura unici, innovativi e personalizzati sulle proprie esigenze.

Il pubblico ad esempio potrà ammirare la lavorazione del vetro, l’intaglio del legno, del ferro e del cuoio; la realizzazione di tessuti stampati, di scarpe su misure, di penne realizzate in profumati legni esotici, di gioielli di foggia antica e moderna. Queste ed altre meraviglie si potranno ammirare dal vivo in questa rara occasione per avvicinarsi ai segreti delle lavorazioni artigianali e alla preziosità del fatto a mano.

Per capire e conoscere ancora di più questo mondo ARTIGIANATO E PALAZZO ha prodotto – in collaborazione con la Fondazione per l’Artigianato Artistico di Firenze - la mostra di fotografie di Juri Ciani “Mani che raccontano”: 15 ritratti di alcuni protagonisti della più alta manualità immortalati mentre lavorano nelle loro botteghe, luoghi magici e pieni di fascino dove si tramandano i segreti che hanno reso Firenze una Capitale, famosa e unica nel mondo.

Per i visitatori più attenti sono previste delle visite guidate gratuite con gli storici dell’arte dell’Associazione Città Nascosta al Giardino Corsini, considerato uno dei più interessanti esempi di giardino all’italiana della Toscana, opera seicentesca di Gherardo Silvani.

Vari punti di sosta e ristoro saranno a disposizione dei visitatori e il ristorante “Sotto i tigli” offrirà nel corso della giornata prelibatezze toscane rigorosamente di produzione casalinga.

Da questo anno sarà possibile acquistare in prevendita sul sito www.boxol.it il biglietto di ingresso allo speciale prezzo di 6 euro.

Comitato Promotore

Bianca Arrivabene, Barbara Berlingeri, Fausto Calderai, Fabrizia Caracciolo, Adalberto Cremonese, Michel de Grèce, Maria de’ Peverelli, Mario d’Urso, Giovanna Folonari, Bona Frescobaldi, Mario Augusto Lolli Ghetti, Raffaello Napoleone, Carlo Orsi, Alvar Gonzales Palacios, Giovanni Pratesi, Nicolo Sella, Luigi Settembrini, James Stourton, Simone Todorow, Christian Witt-Dörring

Fabrizio Del Bimbo

“Media diversita' e pluralismo'

Si discute in un convegno per una corretta informazione sui temi dell’immigrazione
Oggi 10 maggio 2011 – ore 10.00-13.30 presso l'Istituto degli Innocenti (Salone Borghini), piazza SS. Annunziata 12, Firenze
Occorrono strumenti di lavoro per i giornalisti nell’ambito della rappresentazione dell’immigrazione e dell’intercultura, soprattutto a livello locale, laddove i media più potentemente influenzano la lettura della società, l’immaginario collettivo e le politiche istituzionali . Strumenti che forniscano dati, fonti possibili, principi deontologici e che siano condivisi in momenti di incontro e confronto pubblici con la società civile.
E’ da questo presupposto che vede d’accordo le associazioni di categoria nazionali e internazionali, che più volte hanno richiamato a una trattazione più attenta e articolata su questo tema, che nascono le iniziative presentate nell’ambito del convegno dal titolo “Media diversità e pluralismo” che si terrà il 10 maggio prossimo all’Istituto degli innocenti di Firenze. Si tratta dell’Osservatorio su media e Immigrazione della Regione Toscana nato dalla collaborazione tra l’Università di Firenze e COSPE, l’istituzione dell’ANSI (associazione nazionale stampa interculturale) sezione toscana e la pubblicazione dal titolo “Giornalismo toscano e Carta di Roma”.
Promosso da COSPE, Università di Firenze, Regione Toscana, Assostampa e Ordine dei Giornalisti della Toscana, l'evento si articolerà in due sessioni. La prima è dedicata all'applicazione a livello locale della Carta di Roma, il protocollo deontologico sui richiedenti asilo, rifugiati, vittime della tratta e migranti promulgato dall’Ordine dei giornalisti Nazionale nel 2009, e saranno presentati i dati , raccolti dall’Università di Firenze, relativi alla rappresentazione dei migranti nei media locali. Su questo tema sarà incentrata la tavola rotonda moderata da Ismail Ademi (rete degli albanesi in Toscana e giornalista di Albanianews) a cui prenderanno parte rappresentanti del giornalismo locale, Roberto Natale (FNSI) e Anna Meli (COSPE).
Nella seconda sessione si parlerà dell’importanza delle competenze interculturali nei media e, quindi, dell’esperienza del gruppo di specializzazione Ansi (Associazione Nazionale Stampa Interculturale) e della nascita della sezione toscana.
Nella nostra regione sono infatti molto attivi una serie di soggetti che dialogano e lavorano insieme sul tema informazione e immigrazione: qui si trovano alcuni dei promotori di Giornalisti contro il razzismo, un gruppo di professionisti dei media che dal 2008 ha lanciato campagne e iniziative per sensibilizzare i colleghi a una maggiore attenzione nel trattamento giornalistico dei temi legati all’immigrazione. Nel 2010 si è costituito inoltre RiMedia, un gruppo di ricerca tematico su media e immigrazione presso la facoltà Scienze Politiche dell’Università degli Studi di Firenze.
Il progetto “Media, Diversità e Pluralismo”, promosso da COSPE e sostenuto dalla Regione Toscana, ha consentito a queste ed altre realtà rilevanti del territorio di incontrarsi per affrontare i nodi critici del rapporto tra informazione locale e immigrazione e proporre soluzioni concrete.
Del Bimbo Fabrizio

Barbara Enrichi testimonial di Nomination per Tommasino

E' stata l’attrice toscana Barbara Enrichi a fare da madrina d’eccezione lunedì 9 maggio 2011 alla presentazione dell’iniziativa “Un gioiello per Tommasino” che si svolgerà nella Sala delle Assemblee in Palazzo Gualfonda (presso Confindustria Firenze). A sostegno della Fondazione Tommasino Bacciotti Onlus, l’azienda fiorentina Nomination, leader nel mercato della gioielleria in acciaio, ha realizzato, per il progetto “Case accoglienza Tommasino”, esclusivi gioielli in special edition: un bracciale Composable, personalizzato da un link con farfallina colorata, icona della Onlus, realizzata in oro 18 kt e smalto, oltre a quattro pendenti esclusivi in acciaio con cordino in cotone rosa e azzurro per lei e per lui. I proventi derivanti dalle vendite dei gioielli saranno devoluti alla Fondazione per la ristrutturazione di appartamenti che verranno concessi in forma totalmente gratuita alle famiglie dei bambini ammalati che necessitano di soggiornare a Firenze per le cure dei figli. Presenti all’appuntamento anche il presidente dell’associazione Paolo Bacciotti, la famiglia Gensini (titolari di Nomination) e il presidente del consiglio comunale Eugenio Giani. I gioielli saranno acquistabili nei monomarca Nomination in Italia e nelle migliori gioiellerie della Toscana. Barbara Enrichi nel 1997 ha vinto il prestigioso Premio David di Donatello come migliore attrice non protagonista per il ruolo di “Selvaggia” nel film di Leonardo Pieraccioni “Il ciclone”. Nel nuovo lavoro di Neri Parenti “Amici Miei…come tutto ebbe inizio”, l’attrice toscana è invece una donna molto energica del 1490, proprietaria della locanda da cui partono “le zingarate” dei cinque amici; un ruolo femminile con sfumature comiche e drammatiche. Barbara Enrichi ha scelto di sposare la buona causa della Onlus che da anni ormai si dedica alla raccolta fondi da devolvere ad attività di studio, assistenza e informazione sui tumori cerebrali infantili.

Fabrizio Del Bimbo

ARTOUR-O a tavola

Si è svolta con successo la manifestazione ARTOUR-O, formula innovativa di museo temporaneo di Arte Contemporanea Internazionale, che ha vuto luogo a Firenze, dal 10 al 13 Marzo 2011, presso il meraviglioso Urban Resort 5 stelle di lusso Villa La Vedetta, appartenente alla Concerto Fine Italian Hotels.

Novità assoluta di quest’anno, alla quale gli artisti hanno aderito con grande entusiasmo, è la sessione ARTOUR-O A TAVOLA, che prevede l’esposizione, oltre che delle opere da esibire all’interno dell’intera manifestazione, di un’ulteriore opera d’arte, di dimensioni a scelta, creata appositamente per l’occasione, a rappresentare il rapporto che ognuno di loro ha con il cibo, la cucina, l’arte culinaria e la tavola.

Ma non è tutto, ogni artista, rispondendo alla domanda “Che cosa ti porteresti su Marte ?” abbinerà alla propria opera una ricetta del proprio piatto preferito, un piatto della memoria legato al proprio vissuto, che lo chef, Stefano Santo, rivisiterà e reinventerà per l’occasione e che gli ospiti potranno gustare al Ristorante Onice di Villa la Vedetta fino all’inizio dell’estate.

L’evento ARTOUR-O A TAVOLA, infatti, si è protrtto al di là delle date di ARTOUR-O fino al 12 giugno, per permettere così a un maggior numero di ospiti, fiorentini e non, di prendere parte a questa singolare iniziativa.

Le ricette esclusive degli artisti e la mano professionale dello chef riusciranno a soddisfare tutti i palati, anche i più esigenti con una galleria di portate per tutti i gusti, con sapori semplici, genuini, ma anche con ricette fusion, innovative e audaci.

Fra i primi trionfano le Linguine al grasso di Alici , il Pappone di pesce agli aromi, il Risotto Campione con Halibut e l’intramontabile Pasta e fagioli.

Per gli amanti delle specialità di mare, avremo, tra le portate, ricette sofisticate come il Sushi di Salmone affumicato e Avocado, gli Involtini di mezzo tonno natanti sopra crema di zucchine, la Tartare di lenticchie verdi di Le Puy-en-Velay alla trota fresca, o il Baccalà mantecato alla veneziana con castraure in padella e crostini di pane biscottato, ma anche piatti sostanziosi come la Buridda di pesce in tocchetto e un inedito Brodo di sassi, riemerso dalla tradizione Livornese

Il sapore più deciso della carne, emerge invece nel Pollino della zia e nel Thai Curry Verde con agnello.

Per finire i più golosi potranno scegliere fra un’irresistibile Cassata alla Siciliana, la
Torta di pomi …d’oro e, per non rinunciare ai sapori esotici, i particolarissimi Frollini di Kapra Sutra.

Fabrizio Del Bimbo

Fabrizio Pluderi espone alla Galleria Benvenuti

La Galleria Benvenuti di Firenze è lieta di invitarvi sabato 14 Maggio 2011 dalle ore 18.00 al cocktail per l' inaugurazione della mostra personale dell' artista Fabrizio Pluderi intitolata " Pittura senza limiti ".



Saranno esposti lavori inediti inerenti a due percorsi creativi diversi, uno di ricerca informale, l' altro di creazione astratta ricavata con l' assemblaggio di tele.

Fabrizio Pluderi è un pittore "senza limiti ", appunto, in quanto pur restando fedele al proprio stile e alla propria tecnica, affronta con disinvoltura diversi temi e percorsi.


La mostra con ingresso libero sarà aperta fino al 4 Giugno 2011.



Galleria Benvenuti

via Maggio 11 rosso Firenze

tel. 055 2396805 - 347 8473088

www.galleriabenvenuti.it

Orario: 9-13; 16-19 Chiuso festivi



Fabrizio Del Bimbo