Il giornalista enogastronomo Marco Marucelli e la sommelier Mary Ferrarello organizzano una serie di corsi con cadenza bisettimanale che intendono fornire indicazioni generali sulla cultura enogastronomica italiana. L’obiettivo degli incontri è quello di fornire indicazioni utili su quanto ogni giorno possiamo incontrare sulla nostra tavola.
La sensazione, derivante dall’esperienza degli organizzatori, è che nelle persone, molto spesso, manchi una cultura di base che non sia facilmente soddisfatta con i tradizionali corsi di avvicinamento ai prodotti della tavola. La filosofia quindi sarà quella di far conoscere ed apprezzare l’enogastronomia italiana in tutti i suoi aspetti.
Si è deciso quindi di raccogliere intorno ad un tavolo un gruppo di aspiranti gourmet che, mossi dalla curiosità e passione, si possano avvicinare nel giusto modo al mondo del vino e del cibo. La passione che da anni anima gli organizzatori sarà da stimolo per trasmettere, comunicare ed avvicinare un numero sempre maggiore di persone, sia attraverso la teoria che la pratica, al variegato mondo del vino e della cucina.
I temi affrontati spazieranno dalla conoscenza del prodotto tipico alla tradizione gastronomica regionale che sarà affiancata da basilari cenni sul vino.
Ulteriori argomenti saranno le regole primarie dell’apparecchiatura della tavola fino al bon ton durante un convivio, dal corso di cucina alla presentazione del piatto.
Durante ogni serata lo chef insegnerà a presentare al meglio uno dei piatti della lezione a cui interverranno anche produttori ed ospiti a sorpresa, che arricchiranno il clima di convivialità.
L’inizio dei corsi è previsto il giorno martedì 27 Aprile 2010.
I giorni destinati al corso e prefissati nel martedì potrebbero, a causa di imprevisti motivi tecnici, essere spostati al giovedì della stessa settimana o ad altra giornata da definire con i corsisti.
La durata di ogni corso sarà di sette lezioni con cadenza bisettimanale.
Numero massimo di partecipanti ad ogni corso: 40 persone.
Informazioni ed iscrizioni:
Marco Marucelli - info@golagustando.info - Cell. 3925157460
Mary Ferrarello - mary@toscanain.com - Cell. 3277954166
Sede del corso:
Piazza del Vino - Via della Torretta 18/r - Firenze
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